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營養衛生的美國火雞肉為什麼是全民健康觀念下餐飲食材的最佳選擇 ? 美國規定所有火雞飼養時不得使用抗生素，美國火雞肉擁有低脂肪、低膽固醇、低熱量、低鈉鹽含量的特性，所含脂肪酸為不飽和脂肪酸，含豐富鐵質及礦物質，美國火雞肉和其他肉類比較起來其蛋白質較高，但膽固醇和熱量卻是最少的，美國火雞肉的熱量是牛肉的45%、豬肉的70%。

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